The adventures of a Foodie in Hamburg and the World
Als ich kürzlich bei Chili & Ciabatta die feinen Lauchtörtchen mit Räucherlachs erblickte, war mir sofort klar, dass sich hier eine prächtige Chance bot, den von meinem Liebsten nicht sonderlich geliebten Lauch elegant zu verwerten. Und als die Gemüsekiste der letzte Woche...
Ein wunderbar einfaches und leckeres Sommeressen, das durchaus ein Kandidat für den Antipasti-Event sein könnte: Scampi al limone – Garnelen mit Fenchel und Zitrone mariniert Ergibt: 1 Rezept Zutaten 500 g ungekochte Garnelenschwänze, ohne Schale aber mit Schwanzflosse dran Salz, fürs Kochen...
Dieser Kuchen entstand aus der Fragestellung heraus, was ich mit 500 Gramm Hartweizengrieß anfangen könnte, der originalverpackt in meinem Küchenschrank stand. — Kuchen geht eigentlich immer, Joghurt haben wir auch meist im Haus, und so entschied ich mich für einen ganz einfachen Grießkuchen...
Diesen eher ungewöhnlichen Zitronenkuchen habe ich im amerikanischen Food-Magazin Gourmet gefunden. Der Zitronenkuchen mit Olivenöl kommt ohne Backtriebmittel und Milchprodukte aus, dafür wird hier ein fruchtiges Extra vergine Olivenöl mit vielen „gesunden Fetten“ verwendet. Wer nicht so wagemutig ist, nimmt ein neutraleres...
