Verschlagwortet: Wurst

Chorizo Caseiro 11

Chorizo Caseiro

Das zweite Mal Wurst machen. Ausgesucht hatte ich mir für diesen Anlauf das Chorizo-Caseiro-Rezept von Petra Holzapfel, welches ich solo (ohne Darm) schon mal zubereitet hatte – mit Rotweinessig und, wenn ich mich recht erinnere, einem Hauch gemahlener Chipotle-Chili. Dieses Mal habe...

Europa-Küche (4) – Schweizer Wurstsalat 5

Europa-Küche (4) – Schweizer Wurstsalat

Heute besuche ich eines der beiden Gastgeberländer der EM, die Schweiz. Obwohl das Motto hier ja eher Kochen statt Fussball heisst, kann ich mir das Rezept, das ich mir ausgesucht habe, auch gut als Begleiter zu einem Fernsehabend mit EM-Übertragung vorstellen. Schweizer...

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Droste, Klink, Heidelbach: WURST

Ist nicht alles im Leben irgendwie Wurst? Dieser Frage stellen sich „ein kochender Schreiber, ein schreibender Koch und ein hungriger Zeichner“ in Wurst Die 158 in rotes Leinen gebundenen Seiten sind prallvoll gestopft wie ein Wurstdarm mit kleinen Glossen und Satiren, viel...