Markiert: vegetarisch

Challah mit Safran

Schon im letzten Jahr habe ich mich an einem Challah-Rezept versucht, und das Ergebnis war auch durchaus gut und fotogen, aber mir geisterte immer noch etwas anderes durchs Hirn. Ein Versuch mit einem Rezept von Eric Treuille war dagegen zwar hübsch, aber...

Limetten-Rotkohl

Limetten-Rotkohl

Gestern hat mein Schatz gekocht, und hat sich ein Rezept für den Rotkohl aus Kiste Nr. 14 ausgesucht, das uns beiden auf Anhieb gut gefallen hat. Zu einem Stücklein gebratenem Huhn gab es Limettenrotkohl. Auch ohne den im Rezept angegebenen Zucker schmeckte...

Sauer macht lustig

Sauer macht lustig

Solange ich mich erinnern kann, liebte ich Bitterorangenmarmelade, auch schon als Kind. Ganz besonders die spottbillige, die es für wenige Pesetas im Plastikdöschen in spanischen Supermärkten gab, später auch die etwas edlere von Hero. Deutschland war dagegen Zitrusmarmeladen-Entwicklungsland, bis eines schönen Tages...

Novembersuppe

Frisch aus der Gemüsekiste Nr. 5 habe ich heute eine halbe Steckrübe, alle Möhren, den Sellerie und eine Stange Lauch verwendet. Die Hälfte vom Lauch und dem Sellerie wanderte mit 2 Möhren gewürfelt als gemischtes Suppengemüse in eine Einfrierdose; kann man ja...

Bandnudeln mit Mangold und Senf

Aus der Gemüsekiste kam gestern der Mangold zum Einsatz. Zunächst habe ich den Stauden bzw. wie sich herausstellte die 2 schlanken Stauden gewogen – runde 700 Gramm. Die Qualität war klasse, superfrisch, die Stengel ein wahrhaft leuchtendes Rot, die Blätter ein gesundes...