Markiert: vegetarisch

Kohlrabi a la Marquard

Kohlrabi a la Marquard

Ich weiss gar nicht, ob ich den (vollen) Namen des Kochs, der die Vorlage für dieses Rezept bei Lanz kocht! lieferte, hier nennen darf, nachdem ich mit blutenden Augen sah dass auf seiner Homepage ein ® hinter seinem Namen pappt… jedenfalls erinnere...

Lasagne Ivanova

Als „Spinach, Pumpkin, Walnut, Basil and Ricotta Lasagna“ erblickte die Urfassung dieses Rezeptes einstmals das Tageslicht. Aber beim Lesen der Mengenangaben war ich bereits skeptisch… und beim Kochen folgte ich dann meinem Bauchgefühl, und wandelte ab und ab und ab… frei nach...

Schleuderküche – Pasta mit Tomate und Mozzarella

Schleuderküche – Pasta mit Tomate und Mozzarella

Für was man eine Fix&Fertig-Tüte für Nudelsaucen braucht ist mir unbegreiflich; aber gerade auf dem Markt für Nudelgerichte tummeln sich Unmengen Tüten der Lebensmittelmultis, frei nach dem Motto: unnötiger geht immer. Gerade Pasta ist so ein Gericht das sich für den schnellen...

Möhren-Ingwer-Küchlein – Little Carrot Ginger Pancakes

Dank einer wahren Möhrenflut durch die wöchentliche Gemüsekistenlieferung–  inzwischen haben sich sogar mehrere Farbvarianten angefunden – blieb uns nichts anderes übrig, als nach Möhrenrezepten Ausschau zu halten. Dabei sollte die Möhre nicht einfach nur eine Zutat oder ein Beiwerk sein, sondern die...

Bunter Salat mit Miso-Dressing

Beim Blättern in einer älteren Bon Appétit entdeckte ich ein Rezept für einen Vegetable Slaw with Miso Dressing. Goldenes Miso habe ich im Vorrat, Möhre und Paprika aus der Gemüselieferung der Woche, und die im Original verwendete Jicama habe ich durch eine...

Kürbis-Mandarinen-Suppe mit Basilikumöl

Kürbis-Mandarinen-Suppe mit Basilikumöl

Spontanküche der Kategorie, was ist denn noch so da: Als da wären, ein halber Hokkaidokürbis, ein paar Clementinen, ein Topf Basilikum… und Grundvorräte. Geworden ist es eine feine leckere Suppe, die wir sicher wieder einmal kochen werden. Kürbis-Mandarinen-Suppe mit Basilikumöl 4 Portionen...