Verschlagwortet: Spargel

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Spargel-Reis mit Radieschen-Dressing

Vor vielen Jahren hatte das (leider nicht mehr existente) Gärtnerblog ein Radieschen-Event ausgerufen, für das ich das folgende Rezept gekocht habe. Im Zuge der Neuorganisation meines Blogs habe ich den Artikel mal etwas aufgefrischt, da er doch prima in die noch laufende...

Gegrillter Spargel mit Shisodressing

Gegrillter Spargel, Zuckerschoten, Tomaten-Shiso-Dressing

In meinem Beitrag zur Metro-Kochherausforderung hatte ich versprochen, das Rezept für den dort vorgestellten Spargelsalat nachzureichen – hier ist es: Zwar ist die Spargelsaison in Deutschland für dieses Jahr durch, aber das Dressing macht sich auch an anderen Salaten ganz fabelhaft. Salat...

Ramen, Schweinefilet, Spargel

Wenn’s mal schnell gehen soll… inspiriert von diesem Rezept aus dem Sunset Magazine habe ich kürzlich mein erstes „Spargelgericht“ der Saison zubereitet. Im Tiefkühler schlummerten noch Abschnitte von Schweinefilets, die ich ohnehin mal verwokken wollte, da kam mir das Rezept gerade Recht....

Grillspargel mit Tomaten-Orangen-Vinaigrette

Immer mehr zeichnet sich ab, dass ich die Rezepte von Vincent Klink nur mehr als Inspiration nehme, statt mich genau daran zu halten – zum Beispiel war a priori klar, dass ich keine mit (Weizen-) Mehl hergestellten Kräuterflädle machen würde, aber dennoch...

Bunter Salat mit Ei und Spargel 1

Bunter Salat mit Ei und Spargel

Zur Spargelsaison darf auch hier ein Rezept mit den weißen oder grünen Stangen nicht fehlen – angesichts fast sommerlichen Wetters bietet sich ein einfacher Salat geradezu an. Spargelsalat mit Ei Alles beginnt mit einer selbst gemachten Mayonnaise. Mayonnaise mit Limettensaft 2 Eigelb...