Markiert: SlowFood

Slow Food Genussführer Deutschland 2014

Manchmal, wenn ich so mit dem Liebsten unterwegs bin und auf die Karten der gastronomischen Betriebe schaue (ich weigere mich bisweilen, diese als Restaurants zu bezeichnen), komme ich nicht umhin, mich zu fragen, wie viele davon wohl ihr SchniPoSa-Programm nur frittieren –...

Slow Food Magazin

Werbung – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten Bis vor etwa zwei Jahren waren wir Mitglied bei Slow Food. Im Grunde war unser Mitgliedsbeitrag nicht mehr als eine Spende an den Verein. Die Angebote von Slow Food haben wir eher selten genutzt, das...

7. Lübecker Restaurantspaziergang

7. Lübecker Restaurantspaziergang

Nachdem uns im vergangenen Jahr der 6. Lübecker Restaurantspaziergang, veranstaltet vom Slowfood-Convivium Lübeck, schon so gut gefallen hatte, haben wir (d.h. nasebaer, Knutsen und ich) uns auch dieses Jahr wieder zu diesem Event eingefunden – tatsächlich stand der 15. August seit Monaten...

Ein Besuch auf dem Fischgroßmarkt

Ein Besuch auf dem Fischgroßmarkt

Am Freitag, dem 11. April, haben der Liebste und ich an einer Führung über den Hamburger Fischgroßmarkt teilgenommen, veranstaltet bzw. organisiert von Slowfood Hamburg, und fachkundig in Szene gesetzt von Herrn Dr. Keller vom Fischinformationszentrum und Bundesverband des Fischgroßhandels. Frühes Aufstehen war...

Slowfood: Wollschwein-Kochkurs

Vergangenen Sonntag habe ich an einem Kochkurs von Slowfood Hamburg im Restaurant NIL teilgenommen: Das Wollschwein – Ein Kochkurs – oder: Ein ganzes Schwein in der Küche Wollschwein. Photo: Björn Láczay – unter CC-Lizenz Die Kursbeschreibung: Das Wollschwein lebt das ganze Jahr...

Genussmarkt am Kiekebergmuseum

Genussmarkt am Kiekebergmuseum

Gestern war am Kiekebergmuseum „Genussmarkt“ – wie auch der Norddeutsche Käsemarkt eine Slowfood-Veranstaltung erster Güte mit jeder Menge regionalen Leckerschmeckerchen, dazu einigen Seminaren der Slowfood-Gemeinde, und viel zu probieren. Zum Fotografieren sind wir gar nicht gekommen, bis auf das schöne alte Fahrzeug...