Schweinefleischcurry aus Karnataka (nach Anjum Anand)
In meinem Tiefkühler schlummerten noch einige Streifchen vom Duroc-Schweinenacken, und mich trieb – mal wieder – die Lust auf indisches Essen bei der Rezeptsuche an. Fündig wurde ich bei Anjum Anand, deren Kochstil ich ja ohnehin schätze. Senfsamen und Curryblätter? Check: Das...