Verschlagwortet: Salate

Nur ein Tomatensalat 1

Nur ein Tomatensalat

Zwar ist es hier in Hamburg nicht ganz so heiss wie in anderen Teilen der Republik, aber dennoch ist das Wetter nicht unbedingt geeignet meine Lust am Kochen zu fördern. So gab und gibt es diese Woche, das zeigen ja auch meine...

Kohlrabi Coleslaw 1

Kohlrabi Coleslaw

Der Sommer beschert uns nicht nur warmes Wetter, sondern auch eine volle Gemüsepracht. Zu den günstigen Gemüsen gehören die Kohlrabi. Wenn es Euch geht wie mir, dann seit ihr mit Rahmkohlrabi bzw. Kohlrabi in Milch gegart und dann darauf weiße Sauce, vielleicht...

Blog-Event: Fleischlos – Delikater Blumenkohlsalat

Fleischlos soll es sein, hat sich Rage als Thema des deutschen Koch-Blog-Events auserbeten, der nunmehr 1 Jahr alt wird. Das ist eine meiner leichtesten Übungen, schließlich gibt es bei uns regelmäßig fleischlose Küche bzw. Gemüse in der Hauptrolle. (Diese feine Unterscheidung ist...

Feldsalat mit Linsendressing 3

Feldsalat mit Linsendressing

Kein Rezept, aber ein Bild: Zum Einsatz kam der Feldsalat aus Kiste Nummer 17. Dressing aus in etwas Olivenöl angebratenem Lachsschinken (Streifen), ein paar gekochte grüne Linsen mitsamt Gemüsebrühe (und etwas Currypulver), Balsamico. Wachsweiches Ei, restliche Linsen und etwas Lachsschinken dazu, fertig...

Frische Möhren mit Pepp 4

Frische Möhren mit Pepp

Aus meinen Kindertagen kenne ich Möhrensalat als Mischung aus geriebenen Möhren, geriebenem Apfel, Zitrone und Salz + Pfeffer sowie ggf. Öl. Geriebener roher Apfel verbietet sich seit gut 20 Jahren aus Allergiegründen. Experimente folgten, mit Cidre und Koriander zum Beispiel (nicht übel)....