Verschlagwortet: Salate

Blog-Event XXV – Die Grüne Göttin

Amerikanische Küche also soll es sein für den aktuellen Kochevent… ich habe Kochbücher gewälzt, Ideen hervorgekramt und wieder verworfen, und bin am Ende bei einem Salatdressing gelandet. Denn mit USA-Küche verbinde ich irgendwie auch Salatdressings – angefangen von der Steakhouse-Kette Block House,...

Sommersalat aus Szechuan 0

Sommersalat aus Szechuan

Heute möchte ich Euch mal wieder einen leckeren Salat für die heissen Sommernächte ans Herz und auf den Teller legen:   Gurkensalat, Szechuan-Style Ingredients 1 Handvoll grob gehackte Erdnüsse 60 ml Reisessig 4 Teelöffel Sojasauce 1 Esslöffel Zucker 1 scharfe grüne Chilischote,...

Bunter Salat mit Ei und Spargel 1

Bunter Salat mit Ei und Spargel

Zur Spargelsaison darf auch hier ein Rezept mit den weißen oder grünen Stangen nicht fehlen – angesichts fast sommerlichen Wetters bietet sich ein einfacher Salat geradezu an. Spargelsalat mit Ei Alles beginnt mit einer selbst gemachten Mayonnaise. Mayonnaise mit Limettensaft 2 Eigelb...

Blumenkohlsalat mit Avocadodressing und Granatapfelkernen 0

Blumenkohlsalat mit Avocadodressing und Granatapfelkernen

Von Nachbarn haben wir zwei riesengroße wunderschöne Granatäpfel geschenkt bekommen. Aber was tun damit? Bei der Durchsicht verschiedener Salatrezepte mit Granatapfelkernen kam dann u.a. das hier raus: Das schöne daran: es ist ganz einfach zu machen und schmeckt sehr ungewöhnlich und lecker!

Lauwarmer Endiviensalat mit Pilzen

Gerade noch habe ich mich darüber ausgelassen, dass mich die Gemüsekiste dazu bringt, öfter mal etwas Neues zu kochen, logischerweise koche ich also gerade „alten Kram“, Rezepte die sich schon lange in meiner Favoritendatenbank befinden. Dazu gehört auch dieses Rezept von epicurious.com,...

Kohlrabisalat mit Schalotten und Erdnüssen

Wie versprochen, kommt heute ein weiteres Rezept aus Madhur Jaffrey – Vegetarisch. Das Standardwerk mit Warenkunde und 600 Rezepten aus 45 Ländern. Aus der vorletzten Gemüsekiste hatten wir noch eine Kohlrabi übrig, und der schlicht gehaltene Kohlrabisalat klang so einfach und interessant,...