Verschlagwortet: Qualität

Fremde Küchen 5

Fremde Küchen

Nein, nicht um die Töpfe und Küchentraditionen anderer Länder geht es hier (obwohl ich mir wie auf einem anderen Planeten vorkam), sondern um das Aufeinandertreffen unvereinbarer Gegensätze – in diesem Fall, mir und der Küche meiner Schwiegermutter. Nachdem ich mir vor einiger...

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Vorsicht Ritter-Schokolade

Gerade wollte ich noch etwas Positives über Ritter Schokolade schreiben. In einer Zeit da selbst Spitzenschokoladen Lezithin enthalten, was für den zarten Schmelz sorgt (conchieren ist eben einfach zu teuer), hat Ritter mit seiner Edel-Feinherb-Schokolade eine gut schmeckende Bitterschokolade ohne Lezithin im...

Zen in der Kunst des Etikettenlesens

Kürzlich wollte ich etwas Thailändisches kochen, als ich erstaunt feststellte, dass mein Vorrat an Kokosmilch im handlichen Tetrapack ein gnadenloses „OUT OF COCONUT MILK ERROR“ auswarf. Es war – wie sollte es anders sein – bereits spät am Tage, und ein Ausflug...

Die gute Butter

„…und ein Stich gute Butter“ höre ich noch im Geiste meine Oma sagen. Das kam mir als Kind immer komisch vor, ebenso wie die Betonung auf Bohnenkaffee, wenn sie ein Pfund Kaffee haben wollte. Schließlich gab es ‚Margarine‘ oder ‚Butter‘, ‚Caro‘ oder...