Markiert: Qualität

Wie die Paprika auf die europäischen Teller kommt

In Almería, wo ich auf Einladung der Kampagne We care, you enjoy bei den Gemüseproduzenten Andalusiens zu Besuch war, werden nicht nur Tomaten angebaut (wenn diese auch das beliebteste Gemüse der Kunden in Deutschland sind und deswegen sehr viel produziert werden), sondern...

Die Grüne Revolution von Almería

Der eine oder andere hat vielleicht schon eins der Google-Maps-Fotos der Region Almería gesehen. Normalerweise überkommt einen dann so ein bisschen Schaudern. Noch etwas unwirklicher wirkt es allerdings, wenn man sich Almería aus der Luft nähert, und es tatsächlich so ausschaut. Das...

Für den Johann nur das Beste

Für den Johann nur das Beste

„Weil nur das Beste für mich zählt.“ prangt Johann Lafer textlich und bildlich vom Becher der Schwälbchen-Sahne, die ich kürzlich in die Finger bekam. Bei Gelegenheit muss ich mal die Balsamico-Flasche mit dem Lafer-Konterfei in der Metro ablichten… ich sage nur: Theorie...

Ein kleiner Luxus – Ölsardinen

Ein kleiner Luxus – Ölsardinen

Wer in den letzten Monaten mal Preise verglichen hat, stellt fest dass einstmals ‚billige‘ Produkte wie (guter) Dosenthunfisch oder gute Ölsardinen fast um 100 % teurer geworden sind in 2009. Ölsardinen – ein Luxus? fragt man sich dennoch beim Blick auf die...

Wo die glücklichen Hühner wohnen

Braucht es wirklich noch ein Buch über Lebensmittel und Qualität? dachte ich, als ich Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Wo die glücklichen Hühner wohnen: Vom richtigen und vom falschen Essen das erste Mal in der Hand hielt. Wenn mir jemand „richtig und...

Mandeln, roh und gesund

Wer sich etwas gutes tun will und ein paar wirklich gesunde Fette zu sich nehmen, hat in Mandeln einen ausgezeichneten Energie- und Nährstoffspender gefunden. Sie liefern essentielle Fettsäuren, Vitamin E, viele Mineralien und sind echte Kraftpakete. Allerdings sind konventionell erzeugte Mandeln –...