Verschlagwortet: Pasta

Ochsenschwanzsugo zu Pasta

Es ist schon viele Jahre her, da fand sich bei essen & trinken ein Rezept für Ochsenschwanz-Ravioli. Ich habe das Rezept damals gleich nachgemacht und sogar in Abwesenheit einer Nudelmaschine den Pastateig handausgerollt, und war begeistert. Das Besondere an diesen Ravioli war...

Zucchini and ricotta stuffed pasta shells

Conchiglioni con ricotta e zucchine The June 2011 issue of OLIVE magazine, featuring (among other stuff) simple Italian cuisine, was a godsend when planning my weekend menu. I was looking for something vegetarian, and those pasta shells were perfect for some gluten-loaded...

Spaghetti mit Butternut-Kürbis und Chorizo

Mit mehreren Butternuts ausgestattet, gab es jetzt schon zum zweiten Mal bei uns dieses Gericht (ein Indiz dafür dass es wirklich gut ist), wenn auch nun ein wenig abgewandelt im Vergleich zu der Version bei BBC Goodfood:   Neben einem Stück zusätzlicher...

Pasta alla Norma 0

Pasta alla Norma

Ein Pasta-Klassiker, und ideal wenn mich, wie kürzlich, mal wieder Lust auf Auberginen packt. Man kann dafür Spaghetti oder Linguini nehmen, oder wie hier auf dem Bild Bavette.   Stilecht gehört auf Pasta alla Norma ja ricotta salata, hier habe ich allerdings...

Lasagne Ivanova

Als „Spinach, Pumpkin, Walnut, Basil and Ricotta Lasagna“ erblickte die Urfassung dieses Rezeptes einstmals das Tageslicht. Aber beim Lesen der Mengenangaben war ich bereits skeptisch… und beim Kochen folgte ich dann meinem Bauchgefühl, und wandelte ab und ab und ab… frei nach...

Schleuderküche – Pasta mit Tomate und Mozzarella 5

Schleuderküche – Pasta mit Tomate und Mozzarella

Für was man eine Fix&Fertig-Tüte für Nudelsaucen braucht ist mir unbegreiflich; aber gerade auf dem Markt für Nudelgerichte tummeln sich Unmengen Tüten der Lebensmittelmultis, frei nach dem Motto: unnötiger geht immer. Gerade Pasta ist so ein Gericht das sich für den schnellen...