Markiert: Paprika

Thrakischer Gemüsesalat (Tunçilik)

Eher zufällig stieß ich auf das Blog AlmostTurkish, dessen Autorin Burcu moderne und traditionelle türkische Küche sehr schön verbindet und ganz schnörkellos ins rechte Licht setzt. (Lästig ist nur der Rechtsklickblocker, deswegen lieber Javascript abschalten auf dieser Site). Eine ganze Menge ihrer...

Gefüllte Paprika aus dem SlowCooker

Gefüllte Paprika aus dem SlowCooker

Als kürzlich @aeas über ihre gefüllten Paprika im Slow Cooker twitterte, dachte ich so bei mir, hm, prima, könntest du auch mal wieder machen, und fragte nach dem Rezept, das ich auch prompt in der Mail hatte. Geworden ist es dann doch...

Lammfleisch-Paprika-Stew aus dem Crockpot

Lammfleisch-Paprika-Stew aus dem Crockpot

Die aktuelle Gastgeberin des Kochtopf-Blogevents fragt nach den (kulinarischen) guten Vorsätzen für’s neue Jahr. Einer meiner Vorsätze ist, die Gadgets in meiner Küche besser zu nutzen – allen voran den Crockpot / Slow Cooker, und vor allem für letzteren auch ein paar...

Huhn mit Birnen-Paprika-Salsa

Huhn mit Birnen-Paprika-Salsa

Birnen mag ich gern in Kombination mit würzigen Gerichten – hier sorgen sie in einer fruchtig-würzigen Salsa für Sommerfrische, die eine langsam gebratene Hähnchenbrust (mit Haut!) in ein feines Sommergericht verwandelt. Huhn mit Birnen-Paprika-Salsa Serves: 2 Ingredients HUHN 2 Hähnchenbrusthälften, mit Haut,...

Thai: Scharfe Hühnerleber mit Paprika

Da muss sich doch auch ein thailändisches Rezept für finden lassen brummelte ich vor mich hin, ein Pfund Hühnerleber beäugend, und warf die Suchmaschine an. Ich esse gern Hühnerleber – mit Kartoffelbrei und gebratenen Zwiebelringen eine Kindheitserinnerung, mit Portweinsauce eine wunderbare tapa...

Küchenklassiker: Gefüllte Paprika

Küchenklassiker: Gefüllte Paprika

Als ich die 4 wunderschönen Paprika in der aktuellen Gemüselieferung sah, dachte ich spontan: Gefüllte Paprika. Gefüllte Paprika verbinde ich – wie Hackbraten – meist mit der Küche meiner Mutter oder Kantinenküche, in ersterem Fall nicht selten von einer ketchuplastigen Sauce umgeben,...