Markiert: Nudeln

Japanische Nudelsuppe mit Pilzen – Kinoko Ramen

Ramen (jap. ラーメン) sind für uns meist automatisch japanische Nudeln; in Japan dagegen werden sie als ‚chinesische‘ Nudeln angesehen (im Gegensatz zu z.B. Soba und Udon). Obwohl Ramen möglicherweise schon zu Tokugawas Zeiten Einzug in die japanische Küche hielten, wurden sie erst...

Fremdkochen für den guten Zweck: Pastitsio

Die Hüttenhilfe hat sich für den Jahresausklang ein besonderes Projekt ausgedacht: Fremdkochen für den Verein Mukoviszidose e.V. Für jedes eingereichte Rezept spendet die Hüttenhilfe großzügige 5 Euro (wer selbst auch spenden möchte ist dazu natürlich herzlich eingeladen). 90 Prozent der Menschen mit...

Soto Ayam

Essen wie in Asien – in diesem Fall inspiriert von einem Rezept in Bee Yinn Lows wunderbarem Foodblog RasaMalaysia.   Soto Ayam – Indonesische Hühner-Nudel-Suppe Nach einer grösseren Thaifood-Aktion hatte ich noch Lemongrass, frische Kurkumawurzel und Galgant übrig – genau das was...

Spaghetti mit Butternut-Kürbis und Chorizo

Mit mehreren Butternuts ausgestattet, gab es jetzt schon zum zweiten Mal bei uns dieses Gericht (ein Indiz dafür dass es wirklich gut ist), wenn auch nun ein wenig abgewandelt im Vergleich zu der Version bei BBC Goodfood:   Neben einem Stück zusätzlicher...

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Ein Pasta-Klassiker, und ideal wenn mich, wie kürzlich, mal wieder Lust auf Auberginen packt. Man kann dafür Spaghetti oder Linguini nehmen, oder wie hier auf dem Bild Bavette.   Stilecht gehört auf Pasta alla Norma ja ricotta salata, hier habe ich allerdings...

Ich glaub’s einfach nicht…

Ich glaub’s einfach nicht…

Aus der Supermarktwerbung heute. Für Leute die sogar zu blöd sind eine Tasse Nudeln abzumessen. Für Kopfrechner: das sind (genau genommen) 4,66 Euro pro Kilo Massenwaren-Nudeln. In anderem Angebotszettel gab’s gerade Buitoni für 1,32 das Kilo, und selbst meine Lieblingspasta von DeCecco...