Markiert: Marmelade

Mandarino Tardivo

Ein Reisemitbringsel aus Italien: diese Marmelade wollte bei Eataly in Turin unbedingt mit. Tollen Zitrusmarmeladen kann ich ja ohnehin nur schwer widerstehen… Am Donnerstag haben wir die Marmelade dann probiert – ein traumhafter Duft, intensiv, die Farbe auf dem Bild entspricht dem...

Apfelmarmeladen 2013

Ein kurzer Besuch bei Muttern kann viel auslösen. Wir kehrten mit zwei Körben Äpfeln nach Hause zurück. Nun handelt es sich um keine lagerfähigen Äpfel und sie mussten verarbeitet werden. Neben Apfelchips, von denen gerade eine Menge im Schrank liegen, und Kuchen...

Ananaskonfitüre

Ananaskonfitüre

Wie das Leben so spielt… monatelang schaffe ich es gar nicht, an meinem eignen Dauer-Event Dein Kochbuch das unbekannte Wesen teilzunehmen, und diesen Monat ist das schon mein drittes DKDuW-Rezept. Denn diese   Fruchtige Ananas-Konfitüre stammt aus dem sehr schönen Einmachbuch Leckere...

Heidelbeer-Konfitüre von Alnatura

Heidelbeer-Konfitüre von Alnatura

Okay, mein Titel ist falsch – das weiss ich nicht erst seit der Lektüre von Frau Küchenlateins Erläuterungen zum Thema Konfitüre und Marmelade – über die Sinnhaftigkeit von Verordnungen dieser Art decken wir ohnehin mal den Mantel eines Schweigens. Einigen wir uns...

Schoko-Marmeladen-Kekse

Ein Blick in meinen Vorratsschrank enthüllt, dass dort noch raue Mengen Konfitüre stehen – aus der eigenen Produktion, aus der meiner Mutter und auch aus der von Schwiegermama. Ich muss unbedingt unserer beider Mütter daran hindern, dieses Jahr erneut den Fünfjahresvorrat für...

Im Konfitürenhimmel

Im Konfitürenhimmel

Letztes Jahr entstand sie völlig spontan, dieses Jahr haben wir sie bewusst mitgeschrieben beim Komponieren – die Sauerkirsch-Marzipan-Konfitüre 900 g Sauerkirschen, entsteint gewogen, mit Saft vom Entsteinen, halbiert oder grob zerkleinert 200 g Marzipanrohmasse, klein gehackt, oder geraspelt 300 g Rohrzucker 1...