Markiert: Linsen

Lachs auf Linsen mit Senf-Kräuter-Butter

Vergangene Woche habe ich den ersten Frühjahrsputz in meinen Schränken gemacht – Tiefkühler abgetaut und gesichtet, Gewürzschrank neu sortiert, umgefüllt, gehortete Marmeladen- und Einmachgläser aussortiert, und schliesslich (mal wieder) meine Vorratsschränke durchforstet. Dabei fanden sich auch noch grüne Linsen aus Frankreich, die...

Salat aus geröstetem Kürbis und Linsen

Es ist Kürbis-Saison, wie mir die reichhaltige Ernte im Garten meiner Mutter bestätigte; und sogar der Discounter um die Ecke hat heute holzkistenweise Hokkaidos und Butternut-Kürbisse im Angebot. Kaum zu glauben, dass vor ein paar Jahren Hokkaido noch so ein Öko-Geheimtipp war....

Linsen-Zitronen-Sauce zu Spaghetti

Linsen-Zitronen-Sauce zu Spaghetti

Ganz simple Küche sollte es gestern werden, und angesichts roter Linsen und einiger Bio-Zitronen im Vorrat entschied ich mich für ein einfaches vegetarisches Rezept, das vor vielen Jahren René Gagnaux in de.rec.mampf gepostet hat:   Linsen-Zitronen-Sauce zu Spaghetti Serves: 2 Ingredients 1...

Linsen-Event: Linsen-Mangold-Curry

Linsen-Event: Linsen-Mangold-Curry

Ich hoffe, dass ihr Linsen gerne mögt und frage euch daher nach eurem Lieblingsrezept mit dieser äusserst gesunden Hülsenfrucht. schreibt Astrid in ihrer Beschreibung für den Gartenkochevent Linsen. Ich liebe Linsen – mein Lieblingsrezept verrate ich Euch auch gern (weiter unten), aber...

Perlhuhn trifft Patisson

Perlhuhn trifft Patisson

Vergangene Woche hat meine Mutter mich mit mehreren bis zu handballgrossen gelben Patissons aus eigenem Garten bedacht, und bei der Gelegenheit haben wir auch gleich ihren prächtig wuchernden Rosmarin ein wenig gestutzt. Im Verein mit lentilles vertes aus dem Frankreich-Einkauf und der...

Räucherlachstartar auf Linsensalat

Räucherlachstartar auf Linsensalat

Passend zum ersten Sommereinbruch im Jahr 2007 gibt es heute einen feinen kleinen Salat, der sich ebenso gut als Vorspeise für 4 wie als leichtes Warmwetter-Hauptgericht für 2 Personen anbietet, einen Linsensalat mit Basilikum-Orangen-Räucherlachstatar. Klingt nach Restaurant-Chi-Chi, ist aber einfach gemacht und...