Markiert: Kokos

Thoran – ein Gemüsegericht aus Kerala

Als ich mir neulich die sechsteilige Serie Rick Stein’s India anschaute, blieb ich an einem ganz einfachen Stir-Fry hängen, das mich ungemein reizte. Rick Stein nannte es ein Thoran, und bezeichnete es als typisch für Kerala. Kerala ist eine der am dichtesten...

Ritter Sport Kokos

Werbung – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten „Unsere Sorte des Jahres“ ist die Ritter Sport Kokos. Schön, dachten wir uns, und griffen zu. Schokolade mit Kokos mögen wir ja sowieso, da lag nichts näher. Eine Weile lag die Schokolade dann noch im...

Kokoseiscreme und Erdbeeren

Kokoseiscreme und Erdbeeren

Sahniges Kokos-Eis Bei der Zubereitung der Pandan-Kokos-Eiscreme dachte ich, hm, wenn das mit Pandan geht müsste es auch als reine Kokoseiscreme klappen. Und tatsächlich funktioniert es wunderbar – das Grundprinzip ist dasselbe, nur wird hier nicht mit Pandan aromatisiert, sondern mit Kokoslikör,...

Pandan-Kokos-Eiscreme

Das zweite Rezept im Hause Foodfreak, bei dem frische Pandanus-Blätter Verwendung finden, ist diese farbenfrohe und ausgesprochen asiatisch-köstliche Eiscreme, inspiriert von einem Rezept bei dem leider nicht mehr existenten Blog AlmostBourdain. Ellie benutzte Pandan Paste, die ich hier noch nie gesehen habe...

Kokosbrot

Kokosbrot

Etwas komisch klang es für mich anfangs schon. Ein Brot mit Kokosnuss. Es kam mir sogar vielmehr vor wie ein Kuchen. Doch es stellte sich heraus, das Kokosbrot ist wirklich nur ein süßes Brot, das sich wunderbar zum Frühstück z.B. mit Butter...

Europa-Küche (7) – Cuvapci

Europa-Küche (7) – Cuvapci

Die Reise durch die Nationen der Fussball-EM führt mich heute ein weiteres Mal ans Mittelmeer, und wer noch ob des Titels rätselt: Nein, es handelt sich nicht um Cevapcici, sondern tatsächlich Cuvapci, aber das Land dahinter wäre dasselbe: Kroatien. Als ich das...