Soja-marinierter Lachskaviar und Blini (Heston Blumenthal)
Lachskaviar mag ich normalerweise nicht so gerne – lieber ist mir Forellenkaviar für feine Vorspeisen. Die Idee, den Rogen mit Mirin und Soja zu marinieren, fand ich aber einleuchtend, und so habe ich für den Liebsten und mich das hier als Neujahrs-Frühstück/Brunch...
