Markiert: Kartoffeln

Ein sri lankisches Curry-Dinner

Auf Sri Lanka haben wir sehr schnell festgestellt, dass es dort – sieht man mal von den Touristenzentren ab – keine nennenswerte gastronomische Kultur gibt. Gegessen wird zu Hause, in der Familie. Anders als in etwa Singapur, Hongkong oder Malaysia, wo Essengehen...

Kartoffel-Lachs-Topf

Ein Eintopf ist das nicht wirklich, aber auch keine (dünnflüssige) Suppe – das OLIVE magazine nannte das Gericht Smoked Salmon Chowder – und tatsächlich scheint mir der amerikanische Begriff Chowder die nächstliegend treffsichere Bezeichnung für diese Suppe zu sein. Viel wichtiger als...

Die besten Samosas der Welt

Üblicherweise finde ich ja diese Jamie-Oliver-esquen Rezepttitel („der sinnlichste Salat der Welt“, „Die Unübertreffliche Ente in Honig-Austern-Sauce“) und generell Superlative abschreckend, bedenklich, und unnötig selbstbeweihräuchernd und ätzend. Aber da ich nicht wie Jamie O. aus Essex meine eigenen Rezepte mit solchen Titeln...

Kartoffeln, Auberginen, grüne Bohnen, Tomate

„Gib dem Maharaja Futter!“ wünscht sich Foodina, und so einer Aufforderung komme ich natürlich gern nach. Vorzugsweise etwas Vegetarisches soll es werden. Hm. Im Kühlschrank lauert noch eine Bio-Aubergine, wunderschöne Tomaten bereichern das Gemüseabo der Woche, ein Riesenbüschel Koriander wartet auf Verwendung.....

Süßkartoffelpfanne mit Salbei

Sweet Potato Hash with Canadian Bacon, Red Pepper & Sage nennt Cookin‘ Canuck ihre schön bunte Gemüsepfanne, die mir gleich ins Auge fiel und auf die Nachmachliste wanderte. Wo Dara allerdings Canadian Bacon benutzt, bei dem es sich sowohl um mageren Rückenspeck...