Markiert: Jalapeño

Ofenlachs, Broccoli und Jalapeño-Kapern-Vinaigrette

Schon beim ersten Durchsehen der Oktober-2013-Ausgabe des US-Magazins Bon Appétit sprang mich das Rezept für Roast Salmon and Broccoli with Chile-Caper Vinaigrette an – frische Jalapeños aus eigener Ernte habe ich vorrätig, Kapern sowieso, und das Ganze klang so wunderbar einfach, dass...

Spicy Chicken Jalapeño Burger

Englische Titel über deutschen Blogbeiträgen finde ich ja tendenziell doof, aber hier musste es sein – würzige Hähnchenbulette mit Jalapeño-Chili klingt einfach doof 😉 – und ein Burger ist sowieso nochmal was andres… Inspiriert ist dieses Rezept von den Cheddar Jalapeño Chicken...

Mais-Toast mit Jalapeño-Relish und pochiertem Ei

Was macht man mit einem Riesenbeutel Maiskörner im Tiefkühler? Vor diese Frage gestellt, begann ich Ideen zu sammeln (und ich vermute ich werde noch die eine oder andere davon hier vorstellen, wenn sie denn gelingen). Eine Inspiration war ein Rezept von Australian...

Jalapeño Ranch Dressing

„Hast Du nicht mal ein gutes Dressing für mich?“ fragte mich neulich ein Freund. Ich bin nicht so der Typ für „fertige“ Salatdressings (womit ich nicht nur bottled meine). Solange nicht ein Rezept explizit nach einem bestimmten Dressing verlangt, sind Salatsaucen bei...