Markiert: Italien

Olivenöl – das Gold Apuliens

Vor einigen Wochen war ich auf Einladung für ein paar Tage in Süditalien unterwegs, genauer gesagt: in Apulien. Und wenn man vom Flughafen Bari aus nach Leuca an der Südspitze des italienischen Stiefels unterwegs ist, fällt eines sehr bald auf: Olivenbäume. Und...

Besser spät als nie: Ricotta-Gnocchi

Mit Frau Monambelles habe ich mich vor gar nicht allzu langer Zeit noch drüber unterhalten, dass es so gewisse Rezepte in der Foodie-Blogosphäre gibt, die einfach jeder mal gemacht haben muss, oder die doch so eine Art Hype geniessen; und meistens liegt...

Und noch ein Antipasto: Marinierte Pilze

Während ich hiermit auf nachdrücklichen Wunsch meines Herzallerliebsten die Scampi al limone für den Jubiläums-Antipasti-Blogevent als Beitrag mariniere nominiere, will ich Euch noch ausser Konkurrenz ein weiteres Antipasti-Gericht für den Sommer vorstellen. Marinierte gebratene Champignons Ergibt: 1 großen Teller voll Zutaten 500...