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Hühnerleber mit Thai-Curry

Hühnerleber mit Thai-Curry

Als ich kürzlich so die (recht verzichtbare) Sendung Poh’s Kitchen schaute (Episoden kann man auch im Webstream anschauen), kochte gerade David Thompson Thai-Food. Am interessantesten aber fand ich die Bilder aus Bangkoks Straßenküchen, und ich nahm mal wieder den Wälzer Thai Food...

Thai: Scharfe Hühnerleber mit Paprika

Da muss sich doch auch ein thailändisches Rezept für finden lassen brummelte ich vor mich hin, ein Pfund Hühnerleber beäugend, und warf die Suchmaschine an. Ich esse gern Hühnerleber – mit Kartoffelbrei und gebratenen Zwiebelringen eine Kindheitserinnerung, mit Portweinsauce eine wunderbare tapa...