Markiert: indonesische Küche

2 Dez, 2010

Soto Ayam

Essen wie in Asien – in diesem Fall inspiriert von einem Rezept in Bee Yinn Lows wunderbarem Foodblog RasaMalaysia. Soto Ayam – Indonesische Hühner-Nudel-Suppe Nach einer grösseren Thaifood-Aktion hatte ich noch Lemongrass, frische Kurkumawurzel und Galgant übrig – genau das was...

Rezepte - Recipes

16 Okt, 2010

Sambal Telur

Bei The Little Teochew lachte mich ein Rezept für Sambal Telur an, ein Curry in malaysisch-indonesischem Stil, typisch für Singapur – genau das Richtige gegen eine akute Fernwehattacke. Neben einem selbst gemachten Sambal, also einer Chilipaste, ist eine wesentliche geschmacksgebende Zutat hier...

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Nini zu Tchibo Privat-Kaffee – African BlueHallo, ich bin auf der Suche nach einerKaffeesorte als Geburtstagsgeschenk für meinen Freund. Wir sind beide ziemliche "Kaffee-Anfänger"....
Peggy zu Auberginen mit Senf auf bengalische Art – Begun BasantiIch hatte vor vielen Jahren Gelegenheit, während eines längeren Aufenthalts in Bangladesh die Küche kennen zu lernen. Ich...
Higgins67 zu Curry aus Flaschenkürbis und Kichererbsen – Lauki Chana Dal Ki SabziSuper lecker ! Hab es mit normalen Kürbis zubereitet und es passt wunderbar. Die KicherErbsen waren noch Al...
Barbara zu Trockenes Garnelencurry aus Andhra Pradesh – Royalla VepuduDas liest sich sehr gut! Mir geht's ähnlich, mehr digital, fast nichts mehr als Buch. Vor ein paar...
spyri zu Auberginen mit Senf auf bengalische Art – Begun BasantiUi, Geschirrspüler, Tatsache? Dachte das wäre aufgrund offener Porung oder so unmöglich weil sofort Risse / Sprünge /...

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