Markiert: indische Küche

Mini-Auberginen mit Cashewfüllung – 660 Curries

Heute gibt es bereits das zweite Rezept aus 660 Curries von Raghavan Iyer. Praktischerweise verwendet das Gericht sowohl das Punjabi Garam Masala (Rezept hier) aus dem Dhania Murghi Rezept, als auch nochmal rohe Cashews – einmal einkaufen, zweimal essen. Und gleich mitgebracht...

Dhania Murghi – 660 Curries

Vor ein paar Tagen gab mir mein Schatz einen Link zu einer Buchbesprechung bei Slashfood (Stand Nov 2019 nicht mehr im Netz) mit den Worten „Das wäre doch was für Dich.“ 10 Minuten später war das zum Erscheinungstermin einzige Exemplar dieses Buches...

Kebab Curry

Kebab Curry

Aus einer alten essen&trinken-Ausgabe kommt das Rezept, das ich mir für den Sellerie aus der aktuellen Gemüselieferung ausgesucht habe. Das Selleriegrün wanderte in meinen Suppenbeutel im Tiefkühler. Anstelle der Dosentomaten kamen dieses Mal frisch gehackte Tomaten plus etwas Tomatenmark zum Zuge, für...