Markiert: Grillen

Kochevent Griechenland – Souvlaki

Mit Griechenland verbinde ich Souvlaki – nicht, weil es das beim Eckgriechen gäbe, sondern weil ich aus Athen die kleinen Straßenstände in Erinnerung habe, manchmal kaum mehr als Bauchladen-Straßenküchen in Südostasien, die winzige Fleischspießchen als Snack anbieten. „Kein Grieche würde Souvlaki im...

Shish Kebab

Mit Ausnahme von Lammkotelett habe ich noch nie Lamm gegrillt; das sollte sich mit diesen Spießen ändern. Als Inspiration diente mir Mediterranean Street Food: Stories, Soups, Snacks, Sandwiches, Barbecues, Sweets, and More from Europe, North Africa, and the Middle East, ein Buch,...

Männerkochen 1

Männerkochen

Heute gibt es bei uns mal ein Essen für richtige Kerle. Und wie kochen richtige Kerle? Genau: am Grill – und ein grooooosses Stück Fleisch. Die Zubereitung ist ganz einfach, vorausgesetzt man hat wirklich gutes Fleisch gekauft (und das ist ein wenig...