Verschlagwortet: Curry

Hähnchencurry mit roten Chilis und Kokosmilch

Nachdem es dieses superleckere Gericht aus dem wunderbaren Kochbuch 660 Curries gestern mal wieder gab, bietet es sich an, dieses Rezept endlich der wachsenden Rezeptliste hier hinzuzufügen. Das tolle daran: es ist supereinfach zu machen. Die ideale Beilage ist Reis, aber auch...

Kartoffeln, Auberginen, grüne Bohnen, Tomate

„Gib dem Maharaja Futter!“ wünscht sich Foodina, und so einer Aufforderung komme ich natürlich gern nach. Vorzugsweise etwas Vegetarisches soll es werden. Hm. Im Kühlschrank lauert noch eine Bio-Aubergine, wunderschöne Tomaten bereichern das Gemüseabo der Woche, ein Riesenbüschel Koriander wartet auf Verwendung.....

3

Rotes Thai-Curry mit Hackbällchen

Heute gibt es mal wieder einfache, schmackhafte Kost aus Siam, inspiriert von einem Rezept von BBC Goodfood. Rotes Thai-Curry mit Hackbällchen Ergibt: 4 Portionen Zutaten 1 kg gemischtes Hackfleisch 4 cm Ingwer, gerieben 1 rote Chilischote, entkernt und gehackt 1 Ei 1...

Spinat-Koftas in cremigem Tomaten-Curry

Üblicherweise ist Herr @datenhamster kein allzu großer Fan vegetarischer Gerichte, wenn er sie auch (solange lecker) ohne Murren ißt. Womit die indische Küche dank ihrer wirklich tollen vegetarischen Gerichte gut die Nase vorn hat. Ebenso auf der Liste der Dinge, die ich...

Südthailändisches Hähnchencurry

Dieses Rezept ist nach Schnelle Thai-Küche von Vatcharin Bhumichitr adaptiert, eines von mehreren Büchern des Thai-Kochs, die sich alle durch einfache, aber dennoch authentische Thai-Küche auszeichnen. Leider sind die meisten davon zumindest in den deutschen Fassungen nur noch antiquarisch erhältlich. Das Essen...

Spinach, Hokkaido Squash & Sweet Potato Curry

So, there was this leftover piece of raw hokkaido squash in my fridge… and I was craving something with a whole lot of vegetables. Finally, I used a Spinach & Sweet Potato Curry from BBC Good Food as inspiration. While the editors...