The adventures of a Foodie in Hamburg and the World
Von der Küche Burmas / Myanmars habe ich wirklich überhaupt keine Ahnung. Ob dieses Curry, das bei Food 52 (die Seite ist derzeit nur mit IP ausserhalb Europas erreichbar) als „Burmese inspired“ läuft, also authentisch ist, kann ich nicht beurteilen. Beurteilen kann...
Dank meines selbst gemachten Aam Kashundi habe ich mich noch ein wenig in der Küche Bengalens umgesehen. Typisch für die bengalische Küche sind vor allem Fischgerichte, und obwohl ich eigentlich etwas ganz anderes kochen wollte, machte ich dann kurzerhand ein zweites Batch...
Wie ich in meinem Beitrag zu Aam Kashundi ja schon versprochen habe, will ich euch ein paar Gerichte vorstellen, die ich mit der bengalischen Senfsauce zubereitet habe. Das erste ist dieses Hühnercurry, das ich – genau wie das Rezept des Aam Kashundi...
W E R B U N G Ich weiß ja nicht, wie das bei euch ist, aber im Hause Foodfreak steht im neuen Jahr nach dem ganzen feinen Essen der Feiertage wieder etwas einfachere Kost auf dem Plan; Dinge, die ohne viel...
Dieses Gericht habe ich bereits letzten Sommer zubereitet, aber habe dann vergessen, es zu bloggen. Aber seien wir ehrlich, so ein bisschen Sommer auf dem Teller wäre doch jetzt genau das Richtige? Die Vorlage stammt von Gopi Patel bei werecipes – aus...
Rezepte für Aloo Gobi, also ein typisch indisches/pakistanisches Kartoffel-Blumenkohl-Curry, gibt es in rauen Mengen und vielen Varianten. Ich selbst habe sicher schon ein Dutzend durchprobiert, perfekt fand ich bislang keines. Dann kam mir Felicity Cloake im Guardian zu Hilfe – in einem...
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