Verschlagwortet: Bücher

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Eingemacht

Ich bin ein großer Fan von selbst eingemachten Köstlichkeiten – nicht nur, dass man die volle Zutatenkontrolle hat, sondern selbst Eingelegtes schmeckt meist auch sehr lecker und es hilft, die reiche Ernte für später zu konservieren. Ich liebe gut gemachte Bücher über...

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Der Pedant in der Küche

Mit “Der Pedant in der Küche” (so der deutsche Untertitel, identisch mit dem englischen Originaltitel, The Pedant in the Kitchen) schreibt sich Julian Barnes in die Herzen aller ambitionierten Hobbyköche. Fein gehackt und grob gewürfelt: Der Pedant in der Küche Geradezu liebevoll,...

Kochbuch-Meme 3

Kochbuch-Meme

Petra von Chili und Ciabatta hat mir ein Kochbuch-Stöckchen zugeworfen, also will ich mal schaun… 1. Wieviele Kochbücher besitzt du? Ungefähr 100, in der Datenbank habe ich 93, aber es stehen noch einige zur Erfassung an. Ausserdem im Bereich Kochzeitschriften einige Jahrgänge...

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Exotisches Gemüse, von Barbara Rias-Bucher

Seit einiger Zeit interessiere ich ich sehr für asiatische Gemüse, unter anderem weil die beiden von mir frequentierten asiatischen Supermärkte immer mehr mir unbekanntes Frischzeugs anbieten. Kürzlich habe ich dann mal ausgiebig recherchiert, was es an Fachliteratur zum Thema gibt – das...