Markiert: Brownies

Brownies mit gesalzenem Karamell

„Salted caramel“ sei „voll im Trend“, erläuterte uns kürzlich eine hochqualifizierte Trendforscherin auf der Internorga, und ich dachte nur etwas müde „tell me something I don’t know, Sweetie„. Im Ernst – salted caramel ist schon so lange in, dass es fast schon...

Zucchini-Cashew-Brownies, glutenfrei

Es ist Zucchini-Saison, und in Amerika gibt es sogar einen National Zucchini Day (am 8. August), deswegen wird es Zeit, hier mal wieder ein Zucchini-Rezept vorzustellen. Ein großes Loch in die Zucchinivorräte macht man damit allerdings nicht – besonders nicht, wenn man...

Bauckhof Brownies, glutenfrei

Im Dezember habe ich – passenderweise, kann man sagen – beim glutenfreien Blog einen Einkaufsgutschein für einen Glutenfrei-Versand gewonnen. Umgesetzt habe ich diesen in eine Flasche Tamari von Lima, und eine Backmischung von Bauck. Die Bauckhöfe sind mir seit der Zeit, da...

Kürbis-Käsekuchen-Brownies

Draussen herbstelt es gewaltig, und so backe ich diese Woche mal mit Kürbis und weihnachtlichen Aromen. Kürbis-Käsekuchen-Brownies Ergibt: 1 quadratische Springform, 24×24 cm Zutaten BROWNIETEIG 110 Gramm Butter, zerlassen 225 Gramm Zucker 1 Esslöffel Vanilleextrakt, oder Rum 2 Eier 80 Gramm Mehl...

Käsekuchen-Brownies mit Blaubeeren

Für meinen aktuellen Beitrag zu DKduW – Dein Kochbuch, das unbekannte Wesen – einem von Foodfreak veranstalteten monatlichen Blogevent, habe ich mir was zum backen ausgesucht. Brownies, das sind amerikanische Schokoladenkuchen, hier eine Version von Tim Mälzer. Aus dem Tim Mälzer Kochbuch habe ich das Rezept für die...