Verschlagwortet: Bratwurst

Einfach nur ne Bratwurst 3

Einfach nur ne Bratwurst

„Polish Sausage“ nennt die Website, bei der ich mir das folgenden Rezept halbwegs entlehnt habe, diese Würste – da hätte ich ganz andere Assoziationen zu ‚Polnische‘, von Krakauer / Kielbasa bis zu groben Mettwürsten, anderswo auch schon mal Frankfurter genannt… rausgekommen ist...

Bratwurst Nürnberger Art 7

Bratwurst Nürnberger Art

Disclaimer: ausserhalb Frankens ist das Herstellen einer echten Nürnberger Bratwurst praktisch unmöglich – deswegen auch nur „Nürnberger Art“. Gestern haben wir uns daran gewagt, Nürnberger Bratwürste zu machen – oder doch zumindest dünne kurze Schweinsbratwürste mit viel Majoran. Wie man das nennen...