Markiert: Beeren

Mini-Blaubeer-Limetten-Käsekuchen

Die Gemüsekiste spendierte mir diese Woche ein Körbchen Heidelbeeren. Nun bin ich kein übermässiger Fan von Kulturheidelbeeren, die sind mir meist zu süß, deswegen habe ich mir bei BBC Good Food einen säuerlichen Käsekuchen dafür ausgesucht. Und da ich keine 23-cm-Springform habe,...

Mein Eis des Jahres: Käsekuchen-Eiscreme mit Frucht-Swirl

Mein Eis des Jahres: Käsekuchen-Eiscreme mit Frucht-Swirl

Ursprünglich wollte ich den letzten Rest aus 2009 eingefrorene Johannisbeeren zu einem Käsekuchen verarbeiten. Dann kam mir die Idee: wenn das als Kuchen geht, geht’s auch als Eiscreme. Das Ergebnis: und wie das geht! Das schöne daran ist: es eignet sich beinahe...

Topfenschmarrn a la Alfons

Topfenschmarrn a la Alfons

Etwas einfaches sollte es sein, was wir kochen wollten, nicht viel Aufwand, mit wenig extra zu beschaffenden Zutaten zu bewerkstelligen. Und da saß ich nun also auf dem Sofa, blätterte wieder einmal in Meine bayerische Küche von Alfons Schuhbeck, und mein Blick...

Heidelbeer-Sahne-Minitorte

Heidelbeer-Sahne-Minitorte

Für den Geburtstag meines Liebsten habe ich eine Geburtstagstorte selbst gemacht. Auch wenn meine Tortendekorationsfähigkeiten durchaus noch ausbaubar sind, machte sich die Torte doch ganz prima und schmeckte hervorragend. Dass eine Heidelbeer-Sahne-Minitorte gar nicht viel Aufwand sein muss, möchten wir Euch anhand...