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Blumenkohlsalat mit Avocadodressing und Granatapfelkernen

Blumenkohlsalat mit Avocadodressing und Granatapfelkernen

Von Nachbarn haben wir zwei riesengroße wunderschöne Granatäpfel geschenkt bekommen. Aber was tun damit? Bei der Durchsicht verschiedener Salatrezepte mit Granatapfelkernen kam dann u.a. das hier raus: Das schöne daran: es ist ganz einfach zu machen und schmeckt sehr ungewöhnlich und lecker!