Foodfreak Blog

Senseo Lungo forte

Werbung – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten „Eine großzügig dosierte Menge Kaffee in feinster Mahlung für einen vollen Körper mit einem charaktervoll kräftigen Geschmack“ verspricht der Hersteller dem Kunden bei dieser Kaffee-Spezialität. „Ausgewogen und kraftvoll“ sei der Senseo lungo forte. Die Zubereitung...

Caesar-Salat nach Art des Südwestens

Dieses Rezept aus der Bon Appétit im März 1997 mache ich schon seit vielen Jahren immer wieder gern, habe es aber minimal an meine Vorlieben angepasst. Wer sich die Vorlage einmal anschauen möchte, findet sie bei Epicurious. Caesar-Salat nach Art des Südwestens...

Eine kleine Schweizer Wurstplatte

Ob ich denn mal Lust hätte, Schweizer Fleischspezialitäten zu verkosten, fragte mich eine PR-Agentur Anfang Juni ganz freundlich. Ich antwortete wahrheitsgemäß „Aber immer doch!“, wendete aber ein, dass ich keine Küche habe und das auch in den nächsten Wochen so bleibe. Kein...

Spicy Chicken Jalapeño Burger

Englische Titel über deutschen Blogbeiträgen finde ich ja tendenziell doof, aber hier musste es sein – würzige Hähnchenbulette mit Jalapeño-Chili klingt einfach doof 😉 – und ein Burger ist sowieso nochmal was andres… Inspiriert ist dieses Rezept von den Cheddar Jalapeño Chicken...

Tchibo Kaffeerarität – Cerro de Lempira Honduras

| Werbung | Produkttest | unbezahlt | Nachdem ich neulich schon die Kaffeerarität N°. 3-2013 von Tchibo, den weichen Kaffee aus Chiapas von der Finca Guadalupe Zaju, testen durfte,  ist heute die 4. Sondersorte des Jahres dran – ein Kaffee aus Honduras,...

Bohnen-Birnen-Ragout, neuzeitliche Variante

In einer älteren essen & trinken (August 2009, um genau zu sein) lachte mich ein Rezept für ein vegetarisches Bohnen-Ragout mit Birnen an. Überhaupt ist das Heft eine der wenigen Ausgaben, die ich im Regal behalten habe, weil wirklich viele spannende Rezepte...