Kategorie: Rezepte – Recipes

Europa-Küche (8) – Matjestartar 2

Europa-Küche (8) – Matjestartar

Ehe sich Deutschland möglicherweise frühzeitig von der EM verabschiedet, will ich noch schnell meinen Länderküchenbeitrag zu unserem Heimatland loswerden. Dabei habe ich lange gegrübelt: Jägerschnitzel? Eingelegter Ostseebrathering? Scholle Finkenwerder Art? (So ein bisschen Lokalpatriotismus…) „Typisch deutsch“ ist gar nicht so einfach zu...

Europa-Küche (7) – Cuvapci 5

Europa-Küche (7) – Cuvapci

Die Reise durch die Nationen der Fussball-EM führt mich heute ein weiteres Mal ans Mittelmeer, und wer noch ob des Titels rätselt: Nein, es handelt sich nicht um Cevapcici, sondern tatsächlich Cuvapci, aber das Land dahinter wäre dasselbe: Kroatien. Als ich das...

No Croutons Required – Citrus Lentil Soup 5

No Croutons Required – Citrus Lentil Soup

For the monthly event from Lisa’s Kitchen, No Croutons Required, participants are asked to serve a soup (or salad) which is vegetarian and should feature this month’s ingredient. In June, it is legumes. The theme for June is soups or salads featuring...

Europa-Küche (6) – Wiener Saftgulasch 8

Europa-Küche (6) – Wiener Saftgulasch

Das zweite der beiden Gastgeberländer der EM, Österreich, kann man mit Fug und Recht als einen Hort der Eßkultur beschreiben. Ob die saftigen Marillen der Wachau oder die vielen tollen Weine, das steirische Kernöl oder die traumhaften Mehlspeisen, Tiroler Bergkäse oder köstlicher...