Kategorie: Rezepte – Recipes

Johannisbeer-Baiser-Torte mit Schokoladenboden 0

Johannisbeer-Baiser-Torte mit Schokoladenboden

Ich bin eigentlich gar kein großer Fan von Johannisbeerkuchen – Kernchen zwischen den Zähnen finde ich höchst störend, und beim klassischen Träubleskuchen winke ich im allgemeinen nur dankend ab. Da ich aber immer reichlich mit Johannisbeeren aus dem Garten von Mutter wie...

Dhania Murghi – 660 Curries

Vor ein paar Tagen gab mir mein Schatz einen Link zu einer Buchbesprechung bei Slashfood (Stand Nov 2019 nicht mehr im Netz) mit den Worten „Das wäre doch was für Dich.“ 10 Minuten später war das zum Erscheinungstermin einzige Exemplar dieses Buches...

Europa-Küche (12) – Coq au Vin 3

Europa-Küche (12) – Coq au Vin

Beinahe hätte ich für Frankreich auf einen Cheat zurückgegriffen und eine Dose Cassoulet de Castelnaudry verbloggt – ein passendes Rezept findet man übrigens hier. Aber gestern haben wir uns dann doch aufgerappelt und einen Küchenklassiker hervorgeholt, der sich gestern (und erst recht...

Europa-Küche (11) – Rohliky 3

Europa-Küche (11) – Rohliky

Zu den echten Herausforderungen beim Kochen statt Fussball Event gehören für mich Länder wie Polen, Rumänien, Russland oder auch Tschechien, letztere u.a. weil so viel der tschechischen Küche nur schwer von der KuK-Küche Österreich(-Ungarn)s zu trennen ist. Auf der Suche nach einem...

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Europa-Küche (10) – Pimientos piquillos rellenos

Spanien, dachte ich mir, wird eine ganz einfache Sache beim Kochen statt Fussball Event, da kann man wunderbare Tapas servieren, oder auch nur ein paar Scheibchen jamon serrano zur Melone, oder auch einen kanarischen Eintopf kochen – überhaupt, kanarische Küche hatte ich...

Europa-Küche (9) – Lahmacun 5

Europa-Küche (9) – Lahmacun

Ob die Türkei nun zu Europa gehört, diese Frage ist zumindest in der Fussballwelt sonnenklar. Für mich als Einwohnerin einer Stadt mit einer großen türkischen Gemeinde, und umgeben von vielen kleinen wohlsortieren türkischen Lebensmittellläden, deren Auswahl ich sehr zu schätzen weiss, und...