Kategorie: Rezepte – Recipes

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Heilbutt mit Tomatensauce, vietnamesisch

Frischer Heilbutt beim Fischhändler liess mich spontan zum Salat aus der aktuellen Gemüsekiste und mit den dortigen Tomaten ein Rezept aus Vietnam: Küche und Kultur in Erwägung ziehen, zumal ich noch reichlich Zitronenblätter im Tiefkühler schlummern habe, und aus einer der letzten...

Blog-Event Fusion-Küche: Kürbisrisotto mit Thai-Aromen

Kulinaria Katastrophalia ruft für den aktuellen Blog-Event im Kochtopf dazu auf, Fusions-Küche oder neudeutsch fusion cooking zu zelebrieren, bei welchem klar erkenntlich sein soll was da fusioniert wird. Bei meinem Kürbisrisotto mit Thai-Aromen das ich mir aus Paul Gaylers wunderbarem Buch Vegetarische...

Doppelkekse mit Schokoladenfüllung

Diese ausserordentlich attraktiven Kekse hatten es mir sofort angetan, als ich sie im 101cookbooks Blog entdeckte, und ich wusste: die muss ich nachbacken. Überhaupt habe ich ja ein Faible für Doppeldecker-Kekse, ob es die grossartigen Spitzbuben sind, die Griechischer-Honig-Sandwich-Cookies oder auch meine...

Pflaumen & Co – Pflaumenbrot

Mit ein paar restlichen Pflaumen aus der Gemüsekiste wollte ich noch schnell etwas anstellen, bevor sie vergammeln würden. Foodfreak empfahl mir ein Pflaumenbrot, das einfach und lecker klang. In der Tat war das Rezept einfach umzusetzen und der Hefeteig war nach dem Backen locker und...

Blumenkohl in kanarienvogelgelb 5

Blumenkohl in kanarienvogelgelb

Der wunderbare Blumenkohl in der Gemüsekiste der Woche hat gestern seine Erfüllung in meiner Adaption eines Gerichtes von Johann Lafer gefunden. Blumenkohlsalat mit Safran Während Lafer auf seine Blumenkohlröschen noch gebratene Jakobsmuscheln drapiert und Filets von Orange und Grapefruit verwendet, habe ich...

Kopfsalat mit Mango und Avocado 5

Kopfsalat mit Mango und Avocado

Angesichts eines wunderbaren Salatkopfs und duftender Mango in der aktuellen Bio-Gemüsekiste habe ich mich gestern abend für ein Rezept aus Gartengemüse. Landhauskücheentschieden: Kopfsalat mit Mango und Avocado Zum Salat haben wir gebratenes Tilapiafilet verspiesen.