Kategorie: Rezepte – Recipes

Spaghetti mit Schinken und Zitronenöl 0

Spaghetti mit Schinken und Zitronenöl

Die Idee für dieses Pastagericht stammt aus Lecker 7-8/2009 , aber wir haben an den Mengen dann doch ein wenig gefeilt. Mit einer Handvoll Zutaten hat man hier ganz schnell ein schmackhaftes Nudelgericht auf dem Tisch. Wie man an dem Bild unschwer...

Kleine Kuchen – Zwetschgen-Käsekuchen 8

Kleine Kuchen – Zwetschgen-Käsekuchen

Was mit Zwetschgen hat sich die Hedonistin gewünscht für die Septemberausgabe ihres Kleine-Kuchen-Events, und dem folge ich doch gern mit diesem Mini-Zwetschgen-Käsekuchen Zwetschgen-Käsekuchen für 1 20-cm-Springform Fett, für die Form (bei mir: flüssiges Butterschmalz) TEIG 125 g Mehl 1-2 Esslöffel gemahlene Mandeln...

Apfel-Pudding-Kuchen

Beim Geocachen kamen wir kürzlich an einer Kleingartensiedlung vorbei – am dazu gehörigen halböffentlichen Weg lag unter den Apfelbäumen frisch gefallenes Fallobst. Mir tut es immer in der Seele weh, wenn reifes Obst unter den Bäumen liegt und nicht genutzt wird (und...

Kantonesisches Huhn mit Zitronensauce 0

Kantonesisches Huhn mit Zitronensauce

Das Große Buch der Asiatischen Küche hatte es mir angetan. Ich wollte ein leckeres asiatisches Gericht, eigentlich Thai, aber als ich die frittierten Hühnerstreifen sah, hatte ich es mir schnell anders überlegt. Die Zubereitung ist erstaunlich einfach, bedarf nur etwas Vorarbeit. Das...

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Grüne Bohnen mit japanischem Miso-Sesam-Dressing

Für den Garten-Koch-Event Bohnen passt es mir ganz gut, dass LaFujiMama im Washoku-Event einen Miso-Monat ausgerufen hat, und ich krame Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen hervor für Grüne Bohnen in cremiger Miso-Sesam-Sauce – Ingen no goma miso aé. Die wichtigste...

Fremdgekocht: Gebratener Semmelknödel-Salat mit Pfifferlingen 1

Fremdgekocht: Gebratener Semmelknödel-Salat mit Pfifferlingen

Ausnahmsweise fiel die Auswahl des Rezeptes für den aktuellen Fremdkochen-Event der Hüttenhilfe überhaupt nicht schwer – bereits beim ersten Anblick des Gebratenen Semmelknödel-Salats mit Pfifferlingen bei Chili & Ciabatta meldete mein Liebster Bedarf an. Meine Semmelknödel mache ich gern nach diesem Rezept...