Kategorie: Rezepte – Recipes

Kohlrabi a la Marquard 9

Kohlrabi a la Marquard

Ich weiss gar nicht, ob ich den (vollen) Namen des Kochs, der die Vorlage für dieses Rezept bei Lanz kocht! lieferte, hier nennen darf, nachdem ich mit blutenden Augen sah dass auf seiner Homepage ein ® hinter seinem Namen pappt… jedenfalls erinnere...

Mexikanische Nudelsuppe 0

Mexikanische Nudelsuppe

Eine ganz einfach zu machende Suppe, die ihr rauchig-würziges Aroma von Chipotle-Chilies in Adobo Sauce (in der Mexiko- oder USA-Ecke des Supermarkts oder im Versandhandel zu kriegen) bezieht.   Mexikanische Nudelsuppe – Sopa de Pasta Ingredients SUPPE 1 Dose Tomaten, mit Saft...

Osterstrudelapfelzopf

Ein österlicher Hefezopf ist es nicht gerade, ein Apfelstrudel auch nicht, aber es hat Anklänge von beidem. Ich nenne es mal Apfelstriezel. Besonders gut gefallen hat mir der Teig, für den man zwar etwas Geduld braucht, dann aber mit einem ebenso locker-fluffigen...

Hühnerleber mit Thai-Curry

Als ich kürzlich so die (recht verzichtbare) Sendung Poh’s Kitchen schaute (Episoden kann man auch im Webstream anschauen), kochte gerade David Thompson Thai-Food. Am interessantesten aber fand ich die Bilder aus Bangkoks Straßenküchen, und ich nahm mal wieder den Wälzer Thai Food...

Apfelschnecken

Apfelkuchen ist ja nicht unbedingt des Liebsten bevorzugter Kuchen, aber da wir noch reichlich feine Bio-Äpfel haben und auch nächste Woche wieder bekommen werden, war es an der Zeit, den pausbackigen Früchtchen mal wieder anders zu Leibe zu rücken – im Verein...