Kategorie: Rezepte – Recipes

Schokokekse – Crinkle Cookies

In der aktuellen Ausgabe des OLIVE Magazine lachten mich diese Kekse an und wollten aber sowas von sofort nachgebacken werden:   Schokokekse – Crinkle Cookies Auf dem Originalfoto sehen sie noch etwas hübscher aus… und man kann sehen dass auch bei OLIVE...

Pasta alla Norma 0

Pasta alla Norma

Ein Pasta-Klassiker, und ideal wenn mich, wie kürzlich, mal wieder Lust auf Auberginen packt. Man kann dafür Spaghetti oder Linguini nehmen, oder wie hier auf dem Bild Bavette.   Stilecht gehört auf Pasta alla Norma ja ricotta salata, hier habe ich allerdings...

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Ananaskonfitüre

Wie das Leben so spielt… monatelang schaffe ich es gar nicht, an meinem eignen Dauer-Event Dein Kochbuch das unbekannte Wesen teilzunehmen, und diesen Monat ist das schon mein drittes DKDuW-Rezept. Denn diese Ananas-Konfitüre stammt aus dem sehr schönen Einmachbuch Leckere Marmeladen und...

Freitagsfisch: Rotflossenwels mit Szechuankruste

Das haben wir mit dem Rotflossenwels gemacht: Rotflossenwels mit Szechuankruste Zum knusprig-panierten Fisch tummelt sich hier noch ein einfacher Gurkensalat mit Bio-Gurke und einer Reisessig-Wasabi-Vinaigrette. Zunächst zum Rotflossenwels – wie schmeckt er denn nun? Die Filets waren absolut grätenfrei – damit schon...

Mini-Quiches mit karamellisierten Zwiebeln

Die Zwiebeln der letzten Gemüselieferung trieben schon fröhlich grüne Enden aus, und irgendwie geisterte mir Zwiebelkuchen durch den Kopf. Oder doch eine Tarte flambée? Geworden sind es schliesslich in der Muffinform gebackene Mini-Quiches mit karamellisierten Zwiebeln. Gut, eine Quiche wird normal nicht...