Kategorie: Rezepte – Recipes

Grünes Mango-Curry mit Hülsenfruchtsauce 5

Grünes Mango-Curry mit Hülsenfruchtsauce

Mit einer sehr grünen Mango aus dem Gemüse-Abo habe ich mich neulich mal wieder an ein neues Rezept aus 660 Curries gewagt. Grünes Mango-Curry mit Hülsenfruchtsauce – Maangai Kootan Raghavan Iyer bereitet dieses Gericht mit pigeon peas zu, oder auch toovar dal....

Japanisches Lauchzwiebel-Hühnchen

Dass gutes Essen nicht aufwändig sein muss, zeigt dieses Gericht, das aus einem alten essen&trinken-Heft stammt, und von einer in Deutschland lebenden Japanerin vorgestellt wurde. Ich würde es eher als generisch asiatisch denn als spezifisch japanisch einordnen.Mit frisch gekochtem Reis wird eine...

Die beinahe endgültige Karamell-Eiscreme

Auch wenn der Sommer nur sehr langsam in die Puschen kommt, haben wir mal wieder die gute alte Eismaschine rausgeholt, um uns an eine Karamell-Eiscreme von epicurious.com zu wagen. Sahnig-cremige Karamell-Eiscreme Secret Ingredient: Fleur de Sel. Mit Salted Butter Caramel Ice Cream...

Knackige Sommerfrische 9

Knackige Sommerfrische

Als ich The Everything Thai Cookbook: From Pad Thai to Lemongrass Chicken Skewers–300 Tasty, Tempting Thai Dishes You Can Make at Home (Everything (Cooking)) vor Monaten auspackte und darin blätterte, war meine erste Reaktion: Was für eine Geldverschwendung. Das begann bereits damit,...

Möhren-Rösti mit Räucherlachs 4

Möhren-Rösti mit Räucherlachs

Ein schönes, relativ einfaches Rezept aus der schon erwähnten meine familie & ich-Ausgabe.   Möhren-Rösti mit Räucherlachs Möhren-Rösti mit Räucherlachs nach: meine Familie & ich 4 Portionen 600 g Möhren 50 g Ingwerknolle 400 g Kartoffeln (festkochend) Salz, Pfeffer 2 Esslöffel Mehl...

Mochi Mini Brownie Muffins

Die Mochiko Brownie Two-bites von Too Much Food (Blog anno 2017 nicht mehr existent) gefielen mir auf Anhieb, und so habe ich die kleinen Schokohappen, die – wie hier zu sehen – eine hervorragende Dreingabe für eine Bento-Box sind – nachgebacken und...