Kategorie: Rezepte – Recipes

Asia-Schwein aus dem Slow Cooker

Nachdem ich hier ja schon die deutsche Slow-Cooker Bibel Fibel vorgestellt habe, war’s an der Zeit auch den Slow Cooker selbst mal wieder hervor zu holen. Angelacht hatte mich ein Rezept von Cooking Light, das immer wieder gute Kritiken bekommt. Wie das...

Kürbiseintopf mit Lauch und Sellerie

Und schon wieder gibt es hier ein Kürbisrezept, dieses mal für den Hokkaidokürbis, und zwar eine Suppe – aber keines der unzähligen Kürbiscremesüppchen mit und ohne Orangensaft, mit und ohne Sahne, wie sie geradezu inflationär um diese Jahreszeit auf allen Speisekarten und...

Carrot & Hijiki Salad w/ Purple Cabbage

Years ago, I saw this pic on flickr and asked for the recipe, and received a friendly and helpful answer–but somehow never got to trying the recipe. When I spotted hijiki at my Asian greengrocer’s, I decided it was high time to...

Möhrensalat mit Hijiki und Rotkohl

Es ist schon mittlerweile Jahre her, dass ich im Internet nach dem Rezept zu einem Bild fragte und – wie das oft der Fall ist – eine freundliche Antwort zurück bekam. Irgendwie kam ich nie dazu, es nachzumachen – bis gestern. Eine...

Salat aus geröstetem Kürbis und Linsen

Es ist Kürbis-Saison, wie mir die reichhaltige Ernte im Garten meiner Mutter bestätigte; und sogar der Discounter um die Ecke hat heute holzkistenweise Hokkaidos und Butternut-Kürbisse im Angebot. Kaum zu glauben, dass vor ein paar Jahren Hokkaido noch so ein Öko-Geheimtipp war....

Gurken-Garnelen-Curry nach Madhur Jaffrey

Zur Beute aus dem Garten meiner Mutter zählten neben Kürbissen und Zucchini in der Größenordnung eines taktischen Atom-U-Bootes (*seufz*) auch ein paar kleinere Gurken, von Sorte und Reifegrad etwas woraus meine Großmutter wohl Senfgurken gemacht hätte (eine der wenigen Gurkenzubereitungen, die ich...