Kategorie: Rezepte – Recipes

Sriracha Pulled Pork

Auch wenn das Wetter tendenziell dem Sommer entgegenstrebt, hatten wir doch gerade gestern erst in Hamburg eher Herbst – schwarzer Himmel, Regen mit Schneeflocken und Hagel – und auch des Nachts ist es noch ganz hübsch frisch, das ideale Wetter also um...

Blätterteig Caprese 4

Blätterteig Caprese

Eigentlich kam es zu diesem Rezept ja nur, weil in meinem Tiefkühler noch ein Päckchen Blätterteig Eiskristalle ansetzte, und ich eher zufällig in Coffee & Espresso ein Rezept für Insalata Caprese in knusprigem Blätterteig fand. Prima, das passte zu dem auf der...

Kokoseiscreme und Erdbeeren

Bei der Zubereitung der Pandan-Kokos-Eiscreme dachte ich, hm, wenn das mit Pandan geht, müsste es auch als reine Kokoseiscreme klappen. Und tatsächlich funktioniert es wunderbar – das Grundprinzip ist dasselbe, nur wird hier nicht mit Pandan aromatisiert, sondern mit Kokoslikör, in diesem...

Erdbeer-Pistazien-Joghurt-Schichttörtchen

Strawberry, yoghurt and pistachio layer cake heisst dieses Rezept bei Australian Gourmet Traveller. So spannend ich die Rezepte von dieser Website auch finde, die Mengenangaben lassen nicht selten zu wünschen übrig – so auch hier. Dennoch habe ich mir diesen saisonal passenden...

Griddled zucchini salad with anchovies & capers

OLIVE magazine calls this, very British, a Griddled courgette salad with anchovies and capers The basic idea of this perfect hot weather fare is to thinly slice zucchini (or courgettes, or summer squash) lengthwise, and grill them on a griddle, in a...