Kategorie: Rezepte – Recipes

Zwetschgenkuchen mit Tobleronestreusel

Was macht man, wenn einem das Schicksal 500 Gramm Toblerone für 3,95 Euro beschert? Genau: zugreifen. Damit die leckere Schweizer Dreiecksschokolade nicht nur unvermittelt im Bauch und auf den Hüften landet, sondern auch noch anderen kulinarischen Genüssen zugeführt werden kann, habe ich...

Lachs-Carpaccio mit Misodressing

In den letzten Wochen habe ich irgendwie den Kochfrust weg. Ich hatte mir so viele neue Dinge vorgenommen, aber erstens kommt es anders… eine Menge Rezepte die ich ausprobiert habe, waren soso-lala, einiges lecker aber einfach nicht fotogen, dann wieder wollten raue...

Aubergine mit Lemongrass, Chili und Lauchzwiebeln

Aubergine mit Lemongrass, Chili und Lauchzwiebeln

Für den Auberginen-Event im Gärtnerblog  (Stand Nov. 2019 nicht mehr im Netz) wollte ich etwas Leichtes, Frisches jenseits der ausgetretenen Pfade der Auberginenwelt. Eine Weile liebäugelte ich mit einem Antipasto, dann sah ich, dass Nicky sowas schon (nach Ottolenghi) verbloggt hatte. Der...

Johannisbeerschnecken mit Marzipan

„Gib ihm Süsses“ wünscht sich Zorra im Kochtopf zum 7. Bloggeburtstag. Der Aufforderung folge ich doch gern, und rücke den Vorräten an roten Johannisbeeren in meinem Tiefkühler mit diesen Johannisbeerschnecken mit Marzipan zu Leibe. Die Schnecken beruhen auf einem gut zu handhabenden...

Masala Prawns and Khachumber

When I saw this in one of the latest OLIVE magazines, really nothing more but a continuous text recipe in the Menu Spy section, without so much as a distinctive ingredient list or let alone a picture, I felt a strange urge...

Lammkotelett mit Pistazienkruste

Einfache feine Kost zum Sonntag. Für die Stielkoteletts vom Lamm mit Pistazienkruste braucht man so genannte french racks; eine Lammkrone, bei der der Knochen sauber ausgeputzt wurde. Lammkotelett mit Pistazienkruste Für 4 Portionen: 1 kg Lammkotelett in 2 Portionen, french racked Salz,...