Kategorie: Rezepte – Recipes

Apfeltaschen mit Eierlikör

Es ist schon eine ganze Weile her – zwei Jahre glaube ich – da gewann ich auf Twitter beim Wiley Verlag eine Ausgabe von Backen für Dummies. Das Buch stelle ich demnächst nochmal gesondert vor – was mir daran ungemein gut gefällt,...

Vegetarische Burritos mit Linsen und Walnüssen

Stilecht mexikanisch oder gar authentisch ist dieses Gericht absolut nicht, dafür aber sehr lecker und vollumfänglich vegetariertauglich – und ein bisschen Wärme bringt es auch in den kalten Februar. Süßkartoffel-Walnuss-Burritos Ergibt: 4 Portionen Zutaten 1/2 Tasse (US-cup) grüne oder kleine dunkle Linsen,...

Goldenes Hühnchen-Korma

Dem OLIVE magazine, das ich abonniert habe, lag vor einiger Zeit ein Heftchen mit dem Titel „25 brilliant currys“ bei – die offenbar aus Anjum Anands I Love Curry stammen; zumindest das Golden Chicken Korma kann ich beim Blick auf das Stichwortverzeichnis...

Birnen-Mokka-Tarte

Was könnte besser sein als Birne und Schokolade? – Richtig: Birne, Schokolade und Kaffee! Viel Kaffee kommt nicht in diese so genannte Mokka-Tarte, gerade mal ein Teelöffelchen Instant-Espresso, das die Ganache-Schicht unter den Birnen aromatisiert, aber das genügt schon für das gewisse...

White Chocolate Cherry Tart

Sometimes, you see a recipe, and at first glance you know: this is a winner. Just like this one. Printed in OLIVE magazine, Nov. 2010, the recipe is taken from Gregg’s Favourite Puddings by MasterChef juror Gregg Wallace. The original recipe uses...

Wursten: Griechische Schweinswurst mit Mavrodaphne

Zu den Dingen, die ich 2013 verstärkt (wieder) in Angriff nehmen will, gehört das Wursten. Und als eines der ersten Rezepte, für die ich den Fleischwolf der MUM angeworfen habe, kam eine Wurst zum Zuge, die im (sehr empfehlenswerten) Blog Hunter Angler...