Kategorie: Rezepte – Recipes

(Nicht) gegrillte Pizza nach Lisa Lemke

Frau Foodfreak war nicht im Hause bzw. auf dem Rückweg. Was lag näher, als sie nach dem Abholen vom Flughafen zu bekochen. Eigentlich sollte etwas auf den Grill, das Buch „Mein Grill-Vergnügen“ von Lisa Lemke lag sowieso noch hier zur Rezension, doch...

Gerösteter Blumenkohl | Kimchi-Remoulade

Mögt Ihr Blumenkohl? Für mich ist Blumenkohl eines dieser Gemüse, die vor allem daran leiden, dass sie in deutschen Küchen und Kantinen oft sterbenslangweilig zubereitet werden. Als ich ein Kind war, gab es Blumenkohl nur ganz ganz selten, weil der zugekauft werden...

Nasi Lemak (und Ikan Bilis)

Frau Magentratzerl wünscht sich kulinarische Urlaubserinnerungen von den Teilnehmern ihres Events: Was esst Ihr im Urlaub? Kocht Ihr selbst auf dem Herd in der Ferienwohnung oder auf dem Campingkocher? Oder geht Ihr essen? Lauft Ihr über Märkte und durch Supermärkte und überlegt...

Very British: Pork Pie

Very British habe ich mir die Rezepte für meinen eigenen Last Night of the Proms-Event gewünscht – und denke ich an die Küche der Britischen Inseln, erscheinen vor meinem inneren Auge neben Kippers, scones und clotted cream, und dem traditionellen Sunday Roast...

Orzo + Erbsen + Lauch + Ziegenfrischkäse = Auflauf

In meinen Kindertagen war Nudelauflauf ein fester Bestandteil des Speiseplans, was aber, glaube ich, weniger an mir lag, sondern daran, dass es ein billiges und sättigendes Gericht war. Nudelauflauf, das bedeutete üblicherweise Spirelli-Nudeln, Erbsen (aus eigenem Garten), Reste von Braten (an guten...

Kleine Apple Pies

Beim kürzlichen Besuch bei der Familie, Herr datenhamster hatte es in seinem Beitrag über die Apfelmarmeladen 2013 schon erwähnt, wurden wir genötigt. uns doch „ein paar“ Äpfel mitzunehmen – ein paar entpuppten sich dann als zwei randvolle Spankörbe, und es hätten durchaus...