Kategorie: Rezepte – Recipes

Rindfleisch Szechuan-Art

Heute schwenke ich mal wieder den Wok – es geht um schnelle Küche aus der Provinz Sichuan oder Szechuan in China. Rind ist zwar in China eher selten und teuer, aber dieses Gericht findet man in Europa auf so mancher Restaurantkarte. Ein...

Männerkochen 1

Männerkochen

Heute gibt es bei uns mal ein Essen für richtige Kerle. Und wie kochen richtige Kerle? Genau: am Grill – und ein grooooosses Stück Fleisch. Die Zubereitung ist ganz einfach, vorausgesetzt man hat wirklich gutes Fleisch gekauft (und das ist ein wenig...

Schinken-Hackfleisch-Röllchen 0

Schinken-Hackfleisch-Röllchen

Heute gibt es mal ganz simple Kost – ein Hackteig wird in Schinken gewickelt und im Ofen gegart. Und das Beste daran – es ist nicht bloß supereinfach, sondern schmeckt warm und kalt! Hier auf dem Teller in warm, mit Bohnengemüse und...

Blog-Event: Fleischlos – Delikater Blumenkohlsalat

Fleischlos soll es sein, hat sich Rage als Thema des deutschen Koch-Blog-Events auserbeten, der nunmehr 1 Jahr alt wird. Das ist eine meiner leichtesten Übungen, schließlich gibt es bei uns regelmäßig fleischlose Küche bzw. Gemüse in der Hauptrolle. (Diese feine Unterscheidung ist...

Zitronenkuchen mit Olivenöl

Diesen eher ungewöhnlichen Zitronenkuchen habe ich im amerikanischen Food-Magazin Gourmet gefunden. Der Zitronenkuchen mit Olivenöl kommt ohne Backtriebmittel und Milchprodukte aus, dafür wird hier ein fruchtiges Extra vergine Olivenöl mit vielen „gesunden Fetten“ verwendet. Wer nicht so wagemutig ist, nimmt ein neutraleres...