Kategorie: Deutschland

Slowfood: Wollschwein-Kochkurs

Vergangenen Sonntag habe ich an einem Kochkurs von Slowfood Hamburg im Restaurant NIL teilgenommen: Das Wollschwein – Ein Kochkurs – oder: Ein ganzes Schwein in der Küche Wollschwein. Photo: Björn Láczay – unter CC-Lizenz Die Kursbeschreibung: Das Wollschwein lebt das ganze Jahr...

Genussmarkt am Kiekebergmuseum

Genussmarkt am Kiekebergmuseum

Gestern war am Kiekebergmuseum „Genussmarkt“ – wie auch der Norddeutsche Käsemarkt eine Slowfood-Veranstaltung erster Güte mit jeder Menge regionalen Leckerschmeckerchen, dazu einigen Seminaren der Slowfood-Gemeinde, und viel zu probieren. Zum Fotografieren sind wir gar nicht gekommen, bis auf das schöne alte Fahrzeug...

6. Lübecker Restaurantspaziergang

6. Lübecker Restaurantspaziergang

Am vergangenen Freitag Abend waren wir in Lübeck und haben gemeinsam mit unseren Freunden Markus und Sandra an einer besonderen Veranstaltung des Slowfood-Conviviums Lübeck teilgenommen – einem Restaurantspaziergang. Die Idee: Aperitif, Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Digestif werden jeweils an unterschiedlichen Locations eingenommen,...

Auf dem Käsemarkt

Auf dem Käsemarkt

Am Sonntag waren wir auf dem Norddeutschen Käsemarkt am Kiekebergmuseum. Käse war, natürlich, der Hauptdarsteller, und eine Vielzahl von Produzenten aus ganz Norddeutschland hatte sich eingefunden, um in alten Scheunen oder an Marktständen ihre Produkte feil zu bieten und die Besucher eine...

Ente bis zum Abwinken

Ente bis zum Abwinken

Vor ein paar Tagen waren wir auf Besuch bei meiner Mutter in Hessen, im schönen Bad Sooden-Allendorf, und beschlossen, dort essen zu gehen. Unser Ziel war das China Restaurant Peking im Stadtteil Sooden. Am selben Ort haben auch schon ein gutbürgerliches Restaurant...

Dinner for Two in der Küchenwerkstatt

Ein Mann und seine Ehrfurcht vor der Tradition: Im Mühlenkamper Fährhaus, 1916 erbaut, saß sehr, sehr oft Rudolf Augstein auf seinem Stammplatz, plauderte mit seinem Stammkellner, trank präzise sechs Gläser Bier und aß ein Stück Fleisch. Das Fährhaus und den Verleger gibt...