Kategorie: Bücher & Magazine

Harumi Kurihara: Harumis japanische Küche

Als Japans berühmteste Kochbuchautorin wird Harumi Kurihara auf dem Einband dieses Buches bezeichnet. Harumis japanische Küche: Klassisch – einfallsreich – einfach zuzubereiten In der Tat ist die „Martha Stewart Japans“ sehr erfolgreich, mit mehr als 20 Kochbüchern, einem vierteljährlichen blendend verkauften Kochmagazin und...

Droste, Klink, Heidelbach: WURST

Ist nicht alles im Leben irgendwie Wurst? Dieser Frage stellen sich „ein kochender Schreiber, ein schreibender Koch und ein hungriger Zeichner“ in Wurst Die 158 in rotes Leinen gebundenen Seiten sind prallvoll gestopft wie ein Wurstdarm mit kleinen Glossen und Satiren, viel...

Eingemacht

Ich bin ein großer Fan von selbst eingemachten Köstlichkeiten – nicht nur, dass man die volle Zutatenkontrolle hat, sondern selbst Eingelegtes schmeckt meist auch sehr lecker und es hilft, die reiche Ernte für später zu konservieren. Ich liebe gut gemachte Bücher über...

Der Pedant in der Küche

Mit „Der Pedant in der Küche“ (so der deutsche Untertitel, identisch mit dem englischen Originaltitel, The Pedant in the Kitchen) schreibt sich Julian Barnes in die Herzen aller ambitionierten Hobbyköche. Fein gehackt und grob gewürfelt: Der Pedant in der Küche Geradezu liebevoll,...

Exotisches Gemüse, von Barbara Rias-Bucher

Seit einiger Zeit interessiere ich ich sehr für asiatische Gemüse, unter anderem weil die beiden von mir frequentierten asiatischen Supermärkte immer mehr mir unbekanntes Frischzeugs anbieten. Kürzlich habe ich dann mal ausgiebig recherchiert, was es an Fachliteratur zum Thema gibt – das...