Kategorie: Blog

Koch den Vinz – (Fast) ein Jahr mit Vincent Klink

Koch den Vinz – (Fast) ein Jahr mit Vincent Klink

Für das Jahr 2012 hatte ich mir vorgenommen, mich durch eins der Kochbücher von Vincent Klink zu kochen: Meine Küche. Geworden ist daraus aus einer Vielzahl von Gründen dann doch nur ein halbherziger Versuch – aber auch für mich einer der schönsten...

Frohe Weihnachten

Frohe Weihnachten

Ich wünsche Euch allen ein frohes Weihnachtsfest und wunderschöne Tage im Kreise Eurer Lieben, angefüllt mit Lachen und leckerem Essen, und das Ganze hoffentlich ohne Stress. Lasst es Euch gut gehen!

Neue Küche – Teil 1 – Intro und Kühlschrank

Es begab sich also im Jahre 2012, es war ein ausgesprochen nasskalter Februar-Donnerstag, da wollten Herr Datenhamster und Frau Foodfreak eigentlich zum zweiten Mal ins Küchenstudio des Vertrauens, um dort ihre neue Einbauküche in Auftrag zu geben, mehr oder weniger zumindest. „Och...

Weihnachtsmenu 2012

Weihnachtsmenu 2012

Uwe von Highfoodality ruft zum zweiten Mal auf, unsere Weihnachtsmenus zusammen zu stellen. Ein bisschen tue ich mich damit schwer, denn bei mir wird Weihnachten zwar besonders, aber eher kein Menu gekocht. Seit 10 Jahren verbringen wir Weihnachten ungefähr so: Der Mann...

Maßeinheiten umrechnen für Geeks – mit Wolfram Alpha

Maßeinheiten umrechnen für Geeks – mit Wolfram Alpha

Ein beliebtes Thema beim Kochen und Backen, gerade wenn man mit Rezepten aus aller Herren Länder jongliert, ist das Umrechnen von Maß- und Mengeneinheiten. Zwar gibt es ganz nützliche Tabellen, wie die Cup-zu-Gramm-Tabelle bei USA kulinarisch, oder auch auf der Referenzkarte zu...

Obst und Gemüse KW 45

Nachdem mich mein Biokistenanbieter letzte Woche vergessen hat – anscheinend haben sie meine Urlaubspause anders eingetragen als von ihnen bestätigt – gibt es diese Woche wieder Bio-Obst und Gemüse frei Haus. Rotkohl, Fenchel, Äpfel der Woche, Trauben „pink-rot kernlos“ und ein Spaghettikürbis...