The adventures of a Foodie in Hamburg and the World
Diese Woche gibt’s: Äpfel, Birnen, Minigurke, Spitzkohl, Zucchini. Porree (Lauch), Eichblattsalat. Der Salat und die Gurke kommen direkt vom Gemüsekistenanbieter (in demeter-Qualität), Lauch und Äpfel sind ebenfalls regionale Demeter-Ware. Der Rest ist wohl “nur” kbA und kommt aus Spanien (der Spitzkohl, ich...
Die Mixkiste (mittel) der Woche: Pak Choi, Sauerkraut, ungewaschene Möhren (hier: vom Herrn des Hauses vorgewaschen), Salatgurke, Eichblattsalat, Äpfel der Woche, Kiwi. Mit Ausnahme der aus Italien stammenden Kiwi komplett regionale Ware in demeter- bzw Bioland-Qualität.
Im Januar habe ich Euch herausgefordert, doch Kimchi zu machen, und weil das ein Unterfangen ist, das etwas Zeit braucht, hatte ich den Einsendeschluß auf Ostern gelegt. Am Ende haben sich dann doch – nach einigem Zögern – viele getraut, sich an...
Da schaue ich nach drei Monaten in die Mailbox zu DKduW und finde exakt drei Beträge (wovon im März 2017 einer offline ist, daher unten nur noch 2). Und frage mich, ob der Event überhaupt noch Sinn macht. Das soll kein Vorwurf...
Zu den Dingen, die ich mir für 2014 als Ziele gesetzt habe, gehört u.a., ein paar Sachen in der Küche auszuprobieren, an die ich mich bislang nicht heran gewagt habe. Eins davon ist die Herstellung von Kim Chi. Ich habe zwar 2012...
Bevor ich so richtig in das neue Foodblog-Jahr starte, habe ich noch eine Kleinigkeit aus dem alten Jahr zu erledigen: Die Zusammenfassung von Dein Kochbuch das unbekannte Wesen. Chez Foodfreak bin ich in den letzten drei Monaten nur sehr unregelmäßig dazu gekommen,...
